Příkrm Purple od Rostoo

Došla vám inspirace na rozšíření jídelníčku vašeho miminka? Příkrm Purple kombinuje
červené zelí, které je v české kuchyni obvyklé, s méně používanými surovinami - fenykl a
datle. Tímto vzniká jedinečná kombinace chutí, ale i velmi zdravý příkrm pro vaše miminko.

Červené zelí obsahuje mnoho prospěšných látek: vitamín A, vitamín C, vitamín B6, vitamín
K, vápník, fosfor nebo draslík. Vitamín A prospívá zdravému vývoji očí, jeho nedostatek
může způsobit šeroslepost. Vitamínu C zlepšuje obranyschopnost organismu, zrychluje
hojení, a také podporuje vyšší vstřebávání železa z potravin. V zelí je vitamínu C dokonce
více než v pomerančové šťávě. Vitamíny B6 a K podporují správné srážení krve. Skvělé
účinky má zelí i na trávení díky obsahu nestravitelné vlákniny.

Fenykl je dobrým zdrojem vitamínu C. Z minerálních látek najedeme ve fenyklu vápník,
draslík, hořčík nebo mangan. Kombinace těchto minerálních látek podporuje zdravý vývoj
kostí a správnou funkci srdce. Další skvělou vlastností fenyklu, zvláště pro rodiče miminek,
je jeho účinek na trávení, při kterém snižuje vznik plynů.

Datle jsou výborným zdrojem energie. Mají velmi sladkou chuť, ale nezvyšují hladinu
glukózy v krvi, tudíž jsou datle vhodnou alternativou bílého cukru. Výjimečný účinek datlí dle
několika studií je i na funkci mozku. Pravidelná konzumace datlí zlepšuje paměť a zrychluje
učení nových věcí, což se pro malé objevitele velmi hodí.

Do Purple je přidán i olivový olej pro správné vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích jako
je vitamín A, D, E a K. Samotný olivový olej obsahuje vitamín E a vitamín D. Vitamín E je
antioxidant a udržuje zdravé srdce. Vitamín D je nepostradatelný pro vstřebávání vápníku a
fosforu. Kromě těchto látek olivový olej obsahuje přes 70% mononenasycené kyseliny
olejové, která prospívá správné kondici cév a podporuje imunitu.

Tipy na podávání dle věku dítěte
Příkrm Purple příjemně voní po červeném zelí a má sladkokyselou chuť. Jak ho můžete
využít při vaření dle věku dítěte?

5. - 6. měsíc
V tomto období můžete do jídelníčku přidat maso - hovězí, jehněčí, králičí. Ideálně 2x týdně
střídejte i s rybím masem jako losos nebo treska. Dostačující množství vařeného masa v
tomto věku je 20 g.

7. - 11. měsíc
Od sedmého měsíce se zvyšuje potřeba bílkovin, tudíž zvyšte dávku vařeného masa na
35 g. K Purple můžete uvařit bramboru nebo přimíchat lžičku vařeného kuskusu, kterým
snadno zkusíte zařadit lepek.

Příkrm Purple skvěle chutná i nastudno jako pomazánka, kterou vytvoříte jednoduše
přidáním lučiny nebo jogurtu.

Další tip na zpracování příkrmu Purple jsou lahodné placičky - Purple smícháte s jedním
celým vejcem, dle potřeby přidejte hladkou mouku, aby vám vzniklo těstíčko a opékejte na
sucho.

 

Marie Nová DiS.

nutriční terapeutka Rostoo

 

Zdroje

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cabbage

https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2

https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1971/2

https://www.healthline.com/nutrition/purple-cabbage

http://www.toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=834

https://www.healthline.com/nutrition/fennel-and-fennel-seed-benefits#1

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-dates