0 produktů | 0 Kč
Nákupní košík
Cena celkem:
0 Kč
Přejít do košíku

Veganství u malých dětí

1.9.2020

Veganství u malých dětí

 

Vegan… s tímto označením se setkáváme čím dál častěji nejen na potravinách, ale například i na kosmetických přípravcích. V čem veganství spočívá, jak se liší od vegetariánské stravy a mohou i malé děti vyrůst na veganské stravě?

 

Co je veganství a vegetariánství

 

Ačkoliv se zdá, že pojem veganství vznikl poměrně nedávno, opak je pravdou. Začátek veganství se datuje již od roku 1944, kdy se ve Velké Británii začala vytvářet Vegan Society. Veganství není jen o stravě, ale je to hlavně životní styl, ve kterém je odmítáno vše živočišného původu od masa, přes kosmetiku testovanou na zvířatech nebo živočišné produkty - med, kůže, hedvábí, vlna nebo peří. Oproti tomu vegetariánství definuje pouze způsob stravování, při kterém nesmí být ublíženo zvířeti. Vegetariáni jí dle svého uvážení vejce a mléčné výrobky (laktoovovegetariáni) nebo pouze vejce (ovovegeratiáni) či mléčné výrobky (laktovegetariáni).

 

Výživa veganského dítěte

 

Miminka je doporučováno kojit dokonce i mezi vegany. Pokud kojení není možné nebo matka kojit nechce jsou na trhu kojenecká sójová umělá mléka.

 

Základem stravy je kromě mateřského nebo sójového umělého mléka od ukončeného čtvrtého až šestého měsíce ovoce a zelenina jako u všech kojenců. Mléko, mléčné výrobky a maso je nahrazeno luštěninami, semínky, obilovinami. Na přípravu kaší lze kromě mateřského mléka použít i rostlinné nápoje ("mléka"). Rostlinné nápoje nejsou doporučovány jako samostatný nápoj nebo jako náhrada speciální umělé výživy pro kojence. Při zařazování tuhé stravy je nutné více hlídat, jestli má děťátko dost nutričních látek, které se hůře vstřebávají z rostlinné potravy, a nebo se v ní téměř nevyskytují. Pokud jsou rodiče v tomto zodpovědní, tak není problém, aby člověk byl veganem od narození. A jaké složky výživy je nutné u veganských dětí pohlídat?

 

Jednoznačně všichni vegani musí doplňovat vitamín B12, který se v rostlinné stravě nevyskytuje. Proč je pro tělo důležitý? Díky němu se množí buňky včetně červených krvinek. Vitamín B12 vzniká činností bakterií ve střevě, ale vstřebává se už v žaludku. Nutná je jeho náhrada z doplňků stravy nebo potravin, kam se uměle přidává například - sójové jogurty, rostlinné nápoje, snídaňové cereálie.

 

Další látkou, kterou je nutné doplňovat u všech kojenců, je vitamín D. Tento vitamín získáváme pobytem na sluníčku nebo z živočišné potravy - mléko, ryby, vejce. Miminka by neměla být přímo na slunci, proto je všemi pediatry předepisován ve formě kapek. Klasicky se jedná o Vigantol, ten ale není veganský, pouze vegetariánský. Alternativou je vitamín D3 ve spreji, který je schválen Vegan Society.

Omega 3 mastné kyseliny jsou důležité pro správný vývoj mozku, nervů a zraku. Bohatým zdrojem je rybí olej, ale najdeme ho i v rostlinných olejích jako je řepkový, lněný nebo ve vlašských ořeších.

 

V neposlední řadě je nezbytné myslet i na dostatečný příjem minerálních látek a stopových prvků jako železo, jód nebo vápník. Železo je důležité pro správnou krvetvorbu. Jeho dobrým rostlinným zdrojem jsou amarant, jáhly, quinoa, fazole, cizrna, tofu, čočka, sušené fíky nebo meruňky, kapusta, semínka (lněná, dýňová) nebo špenát. Špenát obsahuje kromě železa také dost vitamínu C, který pomáhá k lepšímu vstřebávání železa. Jód je nepostradatelný pro správnou funkci štítné žlázy, v rostlinné potravě se téměř nevyskytuje, tudíž musí být přijímán buď v soli obohacenoé o jód, minerální vodě Vincetka a nebo z doplňků stravy. Další nepostradatelná látka je vápník, který podporuje zdravý vývoj kostí a zubů. Jeho rostlinným zdrojem je tofu, rostlinné nápoje a jogurty ze sóji.

 

Ke správnému růstu a vývoji malých dětí je

 

nepostradatelný dostatek energie a bílkovin, které kojenci získávají při veganském stravování hlavně z umělého nebo mateřského mléka. Děti od sedmého měsíce potřebují více bílkovin, jejichž zdrojem jsou například sójové jogurty, amarant nebo luštěniny.

 

Je dobré mít oporu a pochopení pro veganství u pediatra. Pokud miminko teprve čekáte, tak doporučuji již při jeho výběru zmínit, že dítě bude vyrůstat na veganské stravě. Vodítkem, jestli má dítě dostatek všech složek potravy jsou laboratorní testy krve a moči.

 

 

Marie Nová DiS.

nutriční terapeutka Rostoo

 

Zdroje

 

http://veganskaspolecnost.cz/co-je-veganstvi/

 

https://www.vimcojim.cz/magazin/clanky/o-zdravi/Co-chybi-v-rostlinnem-jidelnicku-aneb-Odk

 

ud-doplnit-zivotne-dulezite-latky__s10012x10684.html

 

https://www.vegansociety.com/sites/default/files/uploads/downloads/Under-fives%20PDF%2

 

02_0.pdf

 

https://www.vrg.org/nutshell/kids.php

 

http://veganskaspolecnost.cz/wp-content/uploads/veganska-strava-pro-deti.pdf